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Boas Práticas Agrícolas ( BPA )
Comer, Beber, Viajar.
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Nossa História
Lembranças nos remetem ao final do século XIX. O lugar, Monte Belo do Sul. Incrustada nas colinas a 618 metros de altitude, região hoje conhecida como Vale dos Vinhedos, Rio Grande do Sul. Ali começou esta história... imigrantes italianos... uvas... vinhedos... Assim também o pioneirismo no plantio da Riesling Itálico, uma selecionada variedade que José Augusto Vicari Fasolo e Lizete Vicari, filho e mãe descendentes destes imigrantes, trouxeram para praia do Rosa, umas das mais belas baías do mundo. O ano, 2008. Aqui a uva foi desengaçada manualmente seguindo a tradição ancestral e mesclada aos conhecimentos da enologia atual, como, a utilização de recipientes inócuos e controle absoluto de todas as fases do processo. A Domínio Vicari tem o prazer de apresentar seus vinhos, o Riesling Itálico e o Merlot, estes com produção limitada a mil garrafas, são elaborados com o objetivo de destacar as características intrínsecas da fruta. Este vinho foi elaborado sem passagem por madeira e sem aditivos para que a uva expresse todo seu potencial. Um vinho sem máscaras. Produzido, engarrafado e pronto para que você o deguste e sinta a mesma sensação do elevado prazer que sentimos ao fazê-lo.
Vinho de Autor
O "autor" é alguém que desenvolveu a idéia e administra o processo completo, até por a garrafa na mesa do consumidor. Ele pode ou não ter vinhedos, mas tem a idéia e um plano para desenvolver um produto com virtudes singulares. Esse autor é o vinhateiro, é o maestro que rege a produção do vinho, trazendo nectares e aromas inerentes à fruta. Vinho de alta qualidade e baixa produção.
Contato
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Este blog foi desenvolvido por:
Carol Medeiros
AMIGA LIZETE
ResponderExcluirÉ MAGIA VER
O REAL ACONTECENDO
SONHOS TRANSFORMADOS EM PROJETO
O TEU SE CONCRETIZANDO
QUERO TE AJUDAR, COMPARTILHAR
SE ME DERES ESTA HONRA
O BELO DESTA HISTÓRIA
"CONTAR" EM PROSA, OU NUM PAINEL
VAMOS TODOS SABOREAR
O QUE É FEITO DE AMOR
E MAIS, JUNTO AO MAR
"DOMÍNIO VICAR"
NOSSO VINHO DE AUTOR
Lili
ResponderExcluirSou eu, Michel.
Está lindo este blog, as fotos das uvas estão ótimas, deu vontade de tomar vinho, as fotos com pessoas também estão legais, deu vontade de reve-las, mas as conversas que temos um com outro não tem preço, dá vontade de viver mais.
Quero uma de tinto e um de branco.
Abração.
Estamos na periodo da Observação das baleias Francas onde se encontram na Regiao dse Imbituba,
ResponderExcluirreserve sua hospedagem e tenha maiores informações pelo site http://www.praiadorosa.blog.br